Hoje, o restaurante do Parador Lumiar não é simplesmente um dos melhores do interior do estado, mas está entre os grandes do Rio, considerando os da capital. Ninguém conquista a admiração da Roberta Sudbrack, e de tanta gente querida e importante no meio da gastronomia carioca, à toa. Fiz ali uma das refeições mais agradáveis e surpreendentes dos últimos meses.
– Bruno AgostiniNosso chef Isaías Neries prima pelo frescor dos alimentos. A horta do Parador é uma inspiração para desenvolver os menus sazonais.